一說到香椿林,一副油膩的中年大叔形象躍然紙上。香椿林有不少新茶友可能還是第一次聽說,它也是易武的一個超微小眾山頭,但是它已經(jīng)“出道”很久了。
為什么名氣還是不大,是炒作少嗎?并不是,香椿林也曾被“炒”過,但是沒被“炒”起來。
圖/一濮古茶樹
你看看和他同期“出道”的都有誰,薄荷塘、銅箐河、冷水河等,現(xiàn)在哪個不是身價不菲?各個都是易武新貴。茶農(nóng)對香椿林真是恨鐵不成鋼啊,你看看人家薄荷塘,如今的價格都快有香椿林的10倍了。
為什么沒“炒”起來?可能很大原因也是跟香椿林本身的口感有關(guān)。
香椿林,顧名思義,就是有香椿樹的一片樹林,很多茶友好奇,香椿林古樹茶有沒有香椿味?
然而并沒有,或者說不明顯。不像薄荷塘,是真的有薄荷的清涼感,韻味很好。它也沒有天門山的回甘,純甜純甜的,甜度高得讓人驚嘆。
所以香椿林喝的時候感覺好喝,但是優(yōu)秀的特點并不突出,沒有讓人特別深刻的記憶點。
也許今天過后,你會記得香椿林是個油膩的大叔,哈哈!
說香椿林是油膩的大叔,相比現(xiàn)在新“出道”的一些小鮮肉(小山頭),香椿林也是很有實力的。
香椿林屬于易武鎮(zhèn)曼臘村委會,茶園位置位于彎弓古樹園和一扇磨古茶園之間,屬于老曼撒茶區(qū)。
曼撒我們都知道,古六大茶山之一。清朝前期是曼撒茶山最繁華的時期,這個時候的曼撒茶山年產(chǎn)茶達(dá)萬擔(dān)以上,是當(dāng)時易武片區(qū)的茶葉集散中心,是滇藏茶馬古道之源頭,也是曼撒最高光的時刻。
曼撒茶區(qū)的輝煌被毀于清同治年間至清光緒年間的三場大火,自此曼撒走向沒落,與之相隔20多公里的易武起而代之,清光緒年間《普洱府志》把曼撒改成了易武。
如今,在易武片區(qū),好茶太多,可謂百花爭艷,老曼撒再也沒有當(dāng)年輝煌時的顯赫?,F(xiàn)在提起老曼撒,都有種落寞的感覺。
老曼撒比較有名的山頭有一扇磨、香椿林,都是屬于丁家寨(漢族)管理。在普洱茶之家以往的文章中經(jīng)常提到,易武現(xiàn)在好的古樹茶大多掌握在瑤族手里,丁家寨(瑤族)就管理彎弓、白茶園等易武頂級古樹茶,很多國有林都掌握在瑤族手里。
圖/一濮古茶樹
香椿林是個例外,香椿林也是一片國有林中,這里的古茶樹生長地勢稍平,土質(zhì)松軟肥沃,有常年的巨樹古木遮陰,也造就出香椿林古茶一流的品質(zhì)。
易武好茶還有個特點,就是難尋。都是車到不了,必須步行爬山,薄荷塘要爬好幾個小時的山路,銅箐河還有幾小時水路要走,去往香椿林的路也是一樣坎坷,它實在太偏僻,去到香椿林古茶園,要翻山越嶺三四個小時。這樣人煙罕至的國有林,不被開發(fā)的原始雨林,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,這里面生長的古樹茶,產(chǎn)量稀少,彌足珍貴。香椿林古樹茶的口感如何呢?
茶葉外形條索粗壯緊結(jié),灰褐顯毫、茶湯透亮、橙黃、香氣高,花香融入水中,苦澀弱,茶湯細(xì)膩、厚度不錯,回甘生津快,最吸引的是回韻,很香,蜜香中透著一股幽蘭香,帶著森林氣息撲面而來?;馗噬騺淼目?,強(qiáng)度不算猛不過很持久,后面很多泡都是在喝甜水,湯水很甜,像喝糖水一樣,持久甜,生津不斷。
很多人第一次喝香椿林都在意香椿林到底香不香?很容易忽略香椿林另一個大特點就是甜,大概在6泡以后,后面全是甜。
有人說香椿林是易武茶中的硬派,入口不像別的山頭那般青澀,卻更加醇厚柔和,油潤細(xì)膩,口感飽滿而富有層次感,就像一位有著豐富經(jīng)歷的“油膩”大叔,在給你慢慢講他的故事。
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